Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Yahoo Player
Latest topics
December 2017
MonTueWedThuFriSatSun
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Calendar Calendar

Top posting users this month


Ẩm Thực Quê Hương

Trang 10 trong tổng số 10 trang Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  tieng thoi gian on Fri 03 May 2013, 03:03

cam on MX cho an banh canh cha ca nhin hap dan qua rose
o day TH lam bot banh canh nan ra tu cai khuong khong can ra va cat nhu MX lam dau Laughing
TH mot tuan an khoai tay mot hay hai lan thay gao ...hihi... vi lam do Tay an nen khong an com ... Laughing

tieng thoi gian

Tổng số bài gửi : 905
Join date : 07/10/2012

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  Du Ca on Fri 03 May 2013, 08:56

Nè Sư Phụ TH ,làm bột bánh canh bằng máy hả chà..chà...nghe hấp dẫn nghen nhớ chỉ cho MX dí he..he..sẵn tiện cho Du Ca học ké luôn nghen ! Razz

Nhìn tô bánh canh MX làm hấp dẫn quá nhưng ko biết có ngon ko ????
avatar
Du Ca

Tổng số bài gửi : 515
Join date : 29/08/2012

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  mùa xuân on Tue 11 Jun 2013, 02:00

Mình ko phải là dân "Hế " nhưng tập làm món ăn xứ Quế thử ra sao ! Very Happy

Dĩa thức ăn này là con Hến trong lon MX đêm về chế biến với những thành phần tiêu muối mắm ,xã ,hành cà ry vàng vàng ,và đặc biệt cay ơi là cay ! Laughing

Đây cũng là món nhậu cho những ngừ ko biết nhậu !Mời ngó tiếp ! Laughing

Mình phải ăn kèm bánh tráng Ti Què mới ngon nhưng ở Mẽo ko có loại bánh tráng quê cho nên dùng bánh tráng của VN nhập qua cũng ok ka..ka.,. Very Happy


avatar
mùa xuân

Tổng số bài gửi : 2091
Join date : 18/07/2011

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  tieng thoi gian on Tue 11 Jun 2013, 15:13

Moi sang som da duoc thuong thuc mon nhau cua MX roi rose Laughing

tieng thoi gian

Tổng số bài gửi : 905
Join date : 07/10/2012

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  mùa xuân on Wed 12 Jun 2013, 04:43

Món nhậu này cay ơi là cay . Ai ăn 1 lần chẳng dám ăn E chơi lần 10 trái ớt hỉm trộn vào ! Laughing (vì là món ăn xứ "Hế "! Laughing )
avatar
mùa xuân

Tổng số bài gửi : 2091
Join date : 18/07/2011

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  tieng thoi gian on Thu 13 Jun 2013, 14:24

 E chơi lần 10 trái ớt hỉm trộn vào ....MX cho an kieu nay vua an vua khoc qua ,an mot lan la nho doi luon ...hihi.Laughing

tieng thoi gian

Tổng số bài gửi : 905
Join date : 07/10/2012

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  mùa xuân on Fri 14 Jun 2013, 01:45

Thì dzậy cho nên mới có ngừ nói "bữa sau đừng làm món này nữa nghen !"ha..ha..Laughing
avatar
mùa xuân

Tổng số bài gửi : 2091
Join date : 18/07/2011

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  tieng thoi gian on Fri 14 Jun 2013, 22:48

Thì dzậy cho nên mới có ngừ nói "bữa sau đừng làm món này nữa nghen !"ha..ha...chac la ong xa MX an xong noi zay phai khong ...

tieng thoi gian

Tổng số bài gửi : 905
Join date : 07/10/2012

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  mùa xuân on Sun 16 Jun 2013, 09:53

Dạ đâu dám chê cho nên phải nói dzậy !
avatar
mùa xuân

Tổng số bài gửi : 2091
Join date : 18/07/2011

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  tieng thoi gian on Sun 16 Jun 2013, 16:27

Dạ đâu dám chê cho nên phải nói dzậy ...phai roi che la MX bo doi lien ..hihi...Smile

tieng thoi gian

Tổng số bài gửi : 905
Join date : 07/10/2012

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  mùa xuân on Thu 25 Jul 2013, 17:35

Ăn uống cũng phải chú ý nữa he..khâu này MX coi trọng lắm há !

Vừa rồi xem hình trên mạng sao thấy mấy bà bạn của MX sao dạo này tròn thế ,thế là chọc tiếp !Laughing

Bạn mình nói sao mà bây giờ càng có tuổi phát phì ha..ha . Ko biết đúng ko dzậy hay là ăn quá tãi rồi ko chịu ét sơ sai Laughing
avatar
mùa xuân

Tổng số bài gửi : 2091
Join date : 18/07/2011

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  mùa xuân on Sun 01 Sep 2013, 03:59

Tự nhiên nhìn trên in tờ thấy gói xôi nếp lá chuối thế là cho ra lò bài viết ngắn đọc chơi dzui Very Happy( chưa có hình Minh họa nếu chủ quán làm siêng kiếm dùm hình Minh họa !)

Gói Xôi Lá Chuối


Nhìn gói xôi nếp được gói đầy vun trong chiếc lá chuối xanh làm mình nhớ lại chiện thời xưa ghê gớm .he..he..cũng là cái tật cứ hồi tưởng lại chiện xưa quài ...có lẽ mình đã có tuổi già rồi chăng ! :scratch:mình hay nghe mấy ngừ có tuổi thường nói :già thì ký ức luôn lấp đầy những hồi niệm của thời xa xưa !flower

Cũng cái thời nẵm nớ ,cái thời mà hồi đó Mẹ còn sống lo chắt Chiu làm lụng nuôi 10 miệng ăn trong nhà .Sáng sớm đi học cùng chúng bạn Mẹ cho 1000 đem ra xóm mua gói xôi về ăn sáng ....Chị ơi bán cho E 500 xôi đi Chị hi..hi.,,chờ chút nghen Em !

..,,,Trời !  nhìn chỗ bán của Chị, khách chen lấn thấy mà ham ! mà thiệt nhìn chảo xôi của Chị ấy ai mà cha thích ! Mùi nếp xôi thơm lựng với mùi lá dứa được hấp trong một cái xửng to tổ chát he,,những hạt nếp dài trong vắt khô ráo không ẩn một giọt nước ..,có như vậy mới cho ra lò một chỏ xôi ngon mà không bị hơi nước lam nhão .Liếc qua bên cạnh là một to đậu Phụng giã nhuyễn trộn đường và muối ,rồi thì một Tô dừa sợi ...ôi thôi hấp dẫn vô cùng .,,Razz

....Tới lượt E rồi đó ,Cầm gói xôi trong tay mà cứ xâm soi ,tấm tắt khen Chị ...sao mà gói đến khéo cơ chứ ,nếp gấp hai bên đầu đều nhau và tròn trịa ...mà phải rồi phải như thế mới "câu "được nhiều khách chứ lị hehehe..Very Happy ..gói xôi ăn ngon gì đâu luôn ,hạt nếp dẻo khô ,vị muối đường đậu Phụng cũng làm vừa ăn và còn hơn nữa là những cọng dừa sợi béo gậy ....tạo nên mùi vị đặc trưng của xôi

Thời bây giờ chắc cũng khó tìm thấy ai bán xôi học trong lá chuối xanh ,chỉ toàn bỏ vào cái "to go " cho mau nhanh thấy và ăn cho nhanh gọn lẹ hi...hi..,đúng là thời điện tử Văn Minh có khác !Laughing
avatar
mùa xuân

Tổng số bài gửi : 2091
Join date : 18/07/2011

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  tieng thoi gian on Tue 03 Sep 2013, 15:22


Thời bây giờ chắc cũng khó tìm thấy ai bán xôi học trong lá chuối xanh ,chỉ toàn bỏ vào cái "to go " cho mau nhanh thấy và ăn cho nhanh gọn lẹ hi...hi..,đúng là thời điện tử Văn Minh có khác !.....
MX oi ..o My va o Nauy thi khong de gi tim la chuoi xanh de boc xoi dau .....Laughing 

tieng thoi gian

Tổng số bài gửi : 905
Join date : 07/10/2012

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  mùa xuân on Wed 04 Sep 2013, 01:57

Dạ ở Mỹ lá chuối Thái Lan nhập qua nhiều lắm hi..hi..,nhưng mắc quá !Laughing
E nói là ở VN kia thời hiện đại Văn Minh !Smile
avatar
mùa xuân

Tổng số bài gửi : 2091
Join date : 18/07/2011

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  huuhoi on Wed 04 Sep 2013, 11:42

Chuyện ngày xưa ...
Cái thời xưa ấy, khi mà cái gì cũng thiếu thốn. Người ta diễu "cái gì cũng không có, nhưng vẫn cứ phải xưng là hạnh phúc"
... Ừ, mà hạnh phúc là gì? là cảm giác có tính tại thời điểm nào đó, mang lại do sự thỏa mãn nhu cầu nào đó?
Vậy thì đúng rồi. Ngày đó, trong lúc triền miên thiếu thốn, được thứ gì cũng thấy ngon. Chẳng biết có phải là ngon thiệt hay chỉ là cảm giác, nhưng, cái dư vị dường như còn đến tận bây giờ; trong đó có gói xôi bắp thời tiểu học.
Rạp Đại Nam lúc đó là nơi tụ tập các ... các gì nhỉ ??? thôi thì cứ gọi là những người bán đồ ăn sáng, HH nhớ là có 2 xe bánh mỳ, một gánh bánh canh và một gánh xôi.
Trong hai người bán bánh mỳ thì một người già, một người trẻ, do đó gán chết vô cái tên "bánh mỳ bà già" và "bánh mỳ bà trẻ". Khi được "biệt phái" đi mua đồ ăn sáng cho cả nhà, HH thường được dặn rõ ràng "bánh mỳ bà già", vì bánh của bà ngon hơn. Tuy nhiên, khẩu vị là cái gì tương đối, vì bà trẻ cũng chẳng ế hàng chút nào.
Lạc đề rồi, mình đang nói về XÔI mà!. Mặc dù đủ các loại xôi bày trong 2 đầu gánh (xôi đậu đen, xôi đậu xanh, xôi bắp) nhưng món thường mua nhất là xôi bắp.
Bắp là thành phần chính, xôi chỉ là vài hạt cho có, gọi là "tạo chất dính". Cái ngon (theo như cảm nhận lúc đó) là phần đậu xanh xay nhuyễn, trộn với đường, rưới lên chút mỡ, thêm nhúm dừa nạo và trên cùng là lớp hành phi cháy, thơm phức.
Bây giờ ở Sài Gòn cũng thấy bán xôi giống vậy, nhưng ăn vô chẳng tìm ra cái hương vị ngày nào.
Thôi thì đưa một tấm hình lên để nhớ vậy:
avatar
huuhoi

Tổng số bài gửi : 1344
Join date : 12/12/2009

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  Du Ca on Thu 05 Sep 2013, 01:54

HH nhắc tới rạp Đại Nam nhớ ghê ,chỗ đó chuyên bán đồ ăn hàng mà mấy Chị của DC hay dẫn nhau đi ăn hàng !Very Happy 

Chà như vậy HH cũng biết "ra ngõ "mua đô ăn sáng ,DC tưởng chỉ biết ngồi đọc sách thui !Very Happy 
avatar
Du Ca

Tổng số bài gửi : 515
Join date : 29/08/2012

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  tieng thoi gian on Fri 06 Sep 2013, 04:55

Nhin goi xoi bap cua HH gui len ngon qua hen MX va DC ...Noi vay HH hoi nho cung hay di an hang lam day ne ....Phai khong HH ????Laughing 

tieng thoi gian

Tổng số bài gửi : 905
Join date : 07/10/2012

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Ẩm Thực Quê Hương

Bài gửi  Sponsored content


Sponsored content


Về Đầu Trang Go down

Trang 10 trong tổng số 10 trang Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết